1随州卷煎怎么做_随州卷煎的做法

食材：土豆200g，煎饼1张，鸡蛋1个，大酱适量，尖椒100g，酱油适量，小葱适量，盐适量，油适量，五香粉适量。煎饼和大葱准备好。准备一碗蒸鸡蛋酱。鸡蛋放入碗中，加入适量大酱和25克尖椒末，再放入少许油。搅拌均匀。土豆去皮洗净，切丝。剩余的75克尖椒和少许大葱切丝。

日晚，帅中祥向记者现场展示了“卷煎”的制作流程，只见他先将包好的卷煎，放入锅内煎制，而不是用油炸，约七八分钟后，“卷煎”两面被煎至焦黄，散发出香气时“卷煎”就熟了。“卷煎”油煎后色彩诱人，咬开后荤素兼备，油而不腻，口感极佳。

下锅煎制时，要用小火，多放些油。油温微热时，将春饼一个个整齐地摆入锅中，记得先煎折叠口的一面，以定型防止散开。一面煎至金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。如果侧面较窄，基本已被高温炕熟，无需再煎。如果侧面较宽，可以将春饼立起煎一下。

随州特色菜——随州人俗称“卷煎”，将豆油皮分成10厘米左右的小方块待用；泡泡青用开水过一下，控干水分，切碎，加入少许藕丁和肉茸，放入少量食盐、姜、葱揉成馅料，用豆油皮包卷成喜欢的形状，用温油小火两面煎成金黄色即可。

传统做法是专选上好的猪腿肉改刀之后放在锅中卤熟。拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。由于“拐子”是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。“拐子饭”除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。

卷煎 以前小的时候，快要过年了，就和妈妈一起拎着小篮子，在草坪上去寻找着野地菜，把他们和鸡蛋，瘦肉拌匀，最后用都有将它们包起来。放入油锅，煎至两面金黄即可。色泽金黄中透露着地菜的翠绿，吃起来更是满齿留香。

2随州彩礼一般多少钱湖北随州结婚礼金盘点

1、随州一般人彩礼3万到8万，如果你家特别高大上 另算 再说他家就他一个 拿多拿少婚后都是你们的钱。东方 十万女方家最少要陪一辆十多万的车。随州女孩子结婚家里都倒贴。我妹妹结婚彩礼两万带过去七万。

2、鄂州市：彩礼金额取决于感情深度和丈母娘的态度，一般为5万至10万，重要的是要有住房。 随州市：彩礼大约为10万元，其他事宜由双方商议决定。 荆门市：彩礼通常等于嫁妆，全额退回或有所陪嫁，有时仅作为象征性收取。 孝感市：彩礼金额在8至10万之间，具体根据家庭条件商议。

3、在荆州市，彩礼的金额通常在5至10万元之间。除了彩礼，新婚夫妇还需要准备一系列婚庆用品，如烟酒等，这些通常都是双数以图吉利。给父母的礼物大约在4000元左右，可能会包括为妈妈购买衣服、首饰，为爸爸购买皮带或皮包等。

4、随州：10w元左右。恩施：不多，6000元左右，求个吉利。湖北襄阳婚礼新娘礼物规则彩礼数量：5-10w，有条件的话可能有几十万。结婚前半年，给父母3000元左右的彩礼。另外烟酒茶，女方父母的衣服都是偶数。

5、彩礼是5至10万，三金也是要有滴。1宜昌 宜昌妹纸大多家庭环境好，很多不要彩礼倒贴嫁妆。彩礼3至8万都有，一份心意。还有彩礼3万陪嫁28万的都有，当然也有彩礼10万陪5万的，也有一些结婚女方倒贴钱的情况。以上就是关于湖北彩礼一般是多少钱，湖北结婚彩礼一览表2024，希望可以帮助到你哦。

3随州人在逢年过节时,有道菜叫“三鲜”,你知道是怎么做的吗?_百度...

随州人在节日期间特制的菜品中，有一道独特的“三鲜”佳肴。这道菜融合了猪肉、鸡蛋和油条的精华，以及莲藕、生姜和小葱的清香。制作过程中，首先将猪肉和油条切碎，与莲藕一同剁成泥状。

早些年这道菜叫 红烧丸子， 后来又改变为 糖醋丸子， 发展到现在又叫做 烩三鲜。 陕西蓝田是“厨艺之乡”，当地的酒席很有代表性。

在一些地区，这道菜叫做“红烧丸子”，早年作为压轴菜，象征着红红火火，丸子还寓意“完”的意思，代表着酒席的结束。随着时间的推移，这道菜演变为“糖醋丸子”，寓意生活有滋有味。现在，农村酒席的最后一道菜升级为“烩三鲜”，寓意家庭和睦，合家欢。

4随州三鲜的做法_炸三鲜怎么做

三鲜吃法：煮面条、粉条汤、炒随州泡泡青、煮火锅等等。

随州三鲜食用方法 清蒸：将随州三鲜切块，将切好的块摆放在碗中，然后放入蒸笼中蒸热，取出蒸好的三鲜倒扣在盘中，取出小碗，淋上热汤即可食用。摆盘：将随州三鲜切成块状，摆成各种形状于盘中，蒸热后淋上热汤即可使用。煲汤：将三鲜切块，做汤的时候可加入汤中，可提升汤的鲜味。

腌制完成后，将豆油切成小片，将肉泥均匀铺在豆油片上，厚度约5毫米，然后裹上一层生粉。接下来，在锅中倒入足量油，加热至五成热时，放入裹粉的三鲜炸至金黄后捞出放凉。冷却后，将三鲜切成适口大小的块，放入扣碗中，上蒸锅蒸制40分钟。蒸好后，撒上葱花即可。

如果怕热量过高，炸过的三鲜可以用吸油纸吸过油后再炒，在做地三鲜时，油炸这一步是没有任何方法可以取代的，即使是用煮的或者煎的可以达到卖相上的一致，但是味道也会偏差很多的。

制作步骤： 准备材料：将猪肉洗净，切成薄片或长条；虾仁去壳去肠泥，洗净备用；香菇提前泡发，去蒂切片。葱姜蒜切末备用。 腌制：将切好的猪肉放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让其入味。