1山西长治特产:长治山楂片

1、山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。

2、长治的特产有沁州黄、上党党参、长治山楂饼、上党腊驴肉、潞酒等。沁州黄：沁州黄是长治的地方特产，自古就是朝廷贡米。沁州黄不仅色泽金黄而且味道香甜，营养丰富，是我国的四大名米之一。

3、干燥：煮好的山楂片需要进行适当的干燥处理，以便去除多余的水分，防止成品过于湿润。干燥过程中要注意温度和时间的控制，避免山楂片过于干燥或焦糊。和面：制作山楂饼的面团要和得适当，不宜过硬或过软。面团的硬度直接影响到成品的口感和成型效果。和面时可以适量加入一些油脂，使成品更加酥脆。

4、该地区的特产有长治山楂饼；沁县干馍；黎城核桃等。长治山楂饼：山楂饼是长治市的著名特产，已有20多年的生产历史，产品畅销到国内外市场。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。

5、长治山楂饼是山西长治地区的一种传统名点，以山楂为主要原料，口感酸甜适中，营养丰富。制作长治山楂饼需要注意以下几个要点：选材：选择新鲜、成熟、果实饱满的山楂为原料，以保证山楂饼的品质和口感。同时，还需准备适量的白糖、食用油、面粉等辅料。

6、山楂饼是长治市的著名特产，已有20多年的生产历史，产品畅销到国内外市场。长治山楂饼，是以当地特产优质山楂为主要原料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。

2山楂片的功效与作用

1、有一定辅助作用。由于山楂片中含有的酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸物质，有促进消化液分泌，加快胃肠蠕动的作用，食用后可以加快体内代谢废物的排出速度，同时含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，食用后可以降低体内的脂肪含量，所以山楂片有一定辅助减肥的功效。

2、防癌抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物是具有抗癌的作用。亚硝胺和黄曲霉素均可以诱发消化道癌症的发生或者加重，然而实验的研究表明了山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成还可以抑制住黄曲霉素的致癌的作用。

3、山楂功效与作用 活血化瘀软化血管降血脂助消化抗癌化痰抗衰老利尿平喘防衰老开胃消食降低血压防治心血管疾病活血化淤镇静心血管降血脂 防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。开胃 开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3晒山楂片制作过程

1、山楂要清理干净，或清洗晾干，或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾晒器皿等清洗干净，要点是别沾油腻。山楂含籽，切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片，再放正，立切，这样，顺着山楂籽的方向，挡刀的几率会下降很多。

2、挑选新鲜的山楂，洗净，一般至少淘三次以上。控去水分，晾干。用刀把山楂切成四片。小心不要切到手。把切好的山楂片，拿到阳光下晒。不时的翻动，两面都晒到。晒干后，收在塑料袋中，放在冰箱里，随吃随用。

3、将新鲜山楂洗净并擦干水分，摘除把子，然后切片，切片时要横着切，大约每个山楂切三刀或两刀，保留山楂籽。 将切好的山楂片摆放在竹席上，注意避免暴晒，保持通风，每天翻动两到三次，让其自然蒸发水分。 待山楂片干燥后，可以装袋保存。

4、切片：晾干的山楂用刀切成四片，这个过程中要小心操作，避免切到手。 阳光晒制：将切好的山楂片移至阳光下晒制，确保其均匀受光。 翻动与管理：晒制过程中要不时地翻动山楂片，确保两面都能晒到，这样制作出的山楂干颜色均匀、口感更佳。

4山楂原浆是什么意思

是由整只水果或去皮水果的可食部分用打浆方法制得的没有去除汁液的浆状制品。山楂含有大量胡萝卜素、钙质、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及多种药用成分，维生素C的含量极高，比柑橘类水果高2-3倍，比苹果高出17倍胡萝卜素单位含量是苹果的10倍，仅次于杏。

5山楂条吃多了会怎么样

山楂条吃多了会怎么样 引起肥胖 山楂可以起到润肠通便，降低血脂作用，可以达到减肥效果，但是山楂条里面不仅含有山楂，还含有很多添加剂，况且山楂条酸味减弱了很多，因为里面还有很重的糖分。所以吃山楂条不仅不能减肥，吃多了还会发胖。所以山楂条虽然有消食消积的作用，也不能多吃。

过量食用会导致腹泻：山楂中含有大量的有机酸和膳食纤维，如果幼儿过量食用，会刺激肠胃蠕动加快，导致腹泻。 影响食欲：山楂味道酸甜可口，但是过量食用会影响幼儿的食欲，导致不愿意进食其他食物。 过敏反应：有些幼儿可能对山楂过敏，会出现皮疹、呼吸困难等症状。

山楂吃多了不好。一般情况下，山楂是不能多吃的，吃多了容易导致恶心难受、胃酸、胃疼等等。山楂吃多了怎么办 多喝水 山楂会促进胃酸分泌，吃多了就会出现胃酸过多的情况。这时候可以多喝些温开水，稀释胃酸。同时应注意不要吃辛辣、生冷、刺激、油腻的食物，以免加重胃部不适。

6山楂糕制作方法

1、水开、冰糖化、山楂变软，关火。倒入搅拌机中打碎。将山楂泥倒入锅中。1加入适量白糖。1大火煮开，不停搅动。1煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。1倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。1山楂糕制作完成。

2、首先山楂加水，盐浸泡20分钟洗净去蒂去核，然后放入山楂泡入淡盐水，防止氧化。然后山楂，冰糖倒入锅中，加水，没过即可，开大火搅拌至水开，冰糖化，山楂变软即可。最后打碎倒入锅中，加白糖煮开后不停搅动，熬至粘稠即可，加入底部抹油玻璃碗，排气冷藏一天即可。

3、选新鲜山楂，准备好备用。去把去蒂 从中间横切一圈去核 山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，煮好的山楂里面只有很少的水分了，连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。冰糖加入500g水小火熬煮，我选了老冰糖，我家爱吃这种冰糖。

4、山楂糕是一种传统的中式甜点，以山楂为主要原料，口感酸甜适中，具有开胃消食的功效。以下是山楂糕的详细制作方法：材料准备：山楂：500克 冰糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 玉米淀粉或者其他食用淀粉：适量 食用油：少许（用于抹模具）步骤一：山楂处理 将山楂洗净，去掉蒂和核。

5、做法一：材料：新鲜山楂、冰糖、清水 山楂洗干净后去掉果核；果肉加上500毫升清水煮熟；用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。在锅内加上6两冰糖，煮融；煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后会自动成型了，呈现晶莹剔透感，大家可以根据喜好的切成想要的山楂糕形状即可。